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ldquo海洋牛奶rdquo牡蛎 [复制链接]

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牡蛎有海蛎和生蚝的区分,但通俗的常称为生蚝。牡蛎中含有非常多的新元素,牡蛎可以为人体补充营养,牡蛎除了是一种食材之外,也是一种中药材。牡蛎具有很高的经济和营养价值,素有“海洋牛奶”之称。牡蛎体内锌的含量居人类食物之首,又有“益智海味”和“夫妻和谐素”之称。

牡蛎(中药材)有平肝潜阳、收敛固涩、软坚散结的作用,可以用于肝阳上亢所致的头晕目眩、耳鸣耳聋、心烦易怒、心悸失眠等,也可以用于热病伤阴、肝血不足,肝风内动所致的四肢抽搐、角弓反张,常与龟板、鳖甲同用,比如三甲复脉汤。

下面就随小编一起来看看牡蛎的功效与作用,牡蛎的吃法与做法!

01

牡蛎的功效与作用

1、牡蛎是具有滋阴的作用,阴虚所引发的脱汗盗汗等,患者朋友们可以将牡蛎用水煎煮服下,有效的缓解盗汗等症状,另外还可以将牡蛎与*芪,白术等中药材一起搭配,止汗的效果会更好一些,很多朋友们在服用了之后都会有明显的改善。

2、牡蛎是具有补血补虚的作用,特别适用于虚劳的患者朋友们,可以缓解血虚等症状。另外,牡蛎还能够缓解因为贫血所引发的眩晕等症状,患者如果发现有头晕,视线旋转等症状,可以服用牡蛎,将牡蛎和龙骨等中药材一起用水煎煮服下,能够有效的减轻病症。

3、牡蛎还能够缓解颅内水肿的症状,其实颅内出血会影响到我们的神经系统,甚至还会导致人体出现瘫痪的症状,将牡蛎采用水煎煮服下,每天早晚各服用一次,能够有效的缓解病症。

4、牡蛎还能够促进黑色素的再生,有效的缓解白癜风等症状,将牡蛎,*芪,柴胡等中药材一起搭配,熬成汤药,按剂量服下,能够有效的调节人体内分泌系统,还能够缓解白斑的症状。

02

哪些人不能吃牡蛎

牡蛎可以煲汤喝,特别的鲜美,还有美容排*的功效。牡蛎也可以烧烤,再加上蒜蓉,非常的香。不过,并不是所有人都适合吃牡蛎的。

1.体质虚而有寒者忌食用。

2.急慢性皮肤病患者忌食;脾胃虚寒,慢性腹泻者不宜多吃。

03

牡蛎的吃法与做法

蒜蓉粉丝蒸生蚝

配料/p>

生蚝3个、粉丝30g、自制蒜蓉剁椒适量、油生抽、蒸鱼豉油适量、葱末适量

烹饪步骤/p>

1.新鲜生蚝一边流动水冲洗,一边用刷子刷干净。开壳一分为二,冲洗干净里面的泥沙,摆在盘子里备用。

2.粉丝温水浸泡半小时,冲洗两遍,控水。

3.壳的底部垫上粉丝,再摆上生蚝肉,最后均匀的铺上自制蒜蓉剁椒。

4.冷水上锅蒸十五分钟。

5.蒸好端出盘子,淋上蒸鱼豉油。

6.撒上小葱末。

7.起锅倒油烧六七成热,滋进蒜蓉生蚝中。

8.完工,来个特写吧!

蒜蓉烤生蚝

配料/p>

生蚝8个、植物油适量、蒸鱼豉油1勺、大蒜子适量、香葱2根、蚝油1勺、红尖椒1个

烹饪步骤/p>

1.生蚝外壳刷洗干净。

2.用小刀撬开蚝壳,用流动的清水冲去蚝肉上的碎壳和杂质,摆入烤盘中

3.烤箱提前预热,放入烤盘,上下火先烤十分钟

4.将大蒜子切末,红尖椒切成圈,葱切碎

5.锅中热油,小火煸炒蒜末和辣椒

6.盛入碗中,加入蚝油、蒸鱼豉油

7.搅拌均匀,调成酱汁

8.取出烤盘,把蒜蓉辣椒油浇在蚝肉上

9.放入烤箱底层,上火调至度,继续烤5分钟左右

10.取出生蚝点缀香葱碎即可享用。

11.完工,鲜美多汁啊!

牡蛎蒸米饭

原料:

牡蛎、酱油4大勺,辣椒面1小勺,切好的葱1大勺,蒜蓉1大勺,香油、芝麻、胡椒粉各少量

做法:

1、牡蛎去壳,用盐水洗净并除去水份。

2、把饭蒸的不软不硬,并在焖的时候放牡蛎蒸熟。

3、把饭盛在碗里,加佐料拌着吃。把饭做得干一点,并在焖的时候,放牡蛎,熟后加佐料拌饭吃。

皮蛋牡蛎粥

用料:

皮蛋2个,鲜牡蛎肉克,粳米克,葱花、油、鱼露适量。

制作:

将皮蛋去除泥料及外壳,每个切成12等份,牡蛎肉洗净。把粳米淘洗干净,放入锅内加适量清水,煮成稀粥,再加入皮蛋、牡蛎肉、葱花、鱼露、油适量调味,再煮沸片刻,即可食用,每天2次,连用5天。

功效:

滋阴、降火、美容。适用于操劳、熬夜过度之阴虚燥热、神疲、面色无华者。

牡蛎煲鹌鹑

材料:

鹌鹑1个,干牡蛎若干

做法:

(1)鹌鹑洗净后从胸部用刀剖开,放在清水内浸去血水,同猪排一起焯水待用。

(2)干牡蛎用开水烫洗干净,同鹌鹑、猪排一起放进锅内,加入清汤用小火煲约40分钟至鹌鹑熟烂,待汤色灰白时下入精盐、味精调好口味即可。

中医针灸推拿科:谢一兵

★副教授

★副主任医师

简介

年毕业于福建中医学院,从医30余年,临床经验丰富。

疼痛专科*重点专病简介1

中医疼痛专科

速效舒筋祛痛术治疗眩晕

眩晕是自觉头晕眼花或视物旋转摇动的一种症状,轻者发作短暂,平卧闭目片刻即安;重者如乘坐舟车,旋转起伏不定,以致难于站立,或伴恶心呕吐等。

中医学认为,多与忧郁恼怒、恣食厚味、劳伤过度及外伤跌仆、头脑外伤等有关。速效舒筋祛痛术治疗眩晕先分实证与虚症,再结合脏腑辩证、六经辩证配穴,配合局部筋膜松解或针气导引,可以迅速缓解眩晕、恶心呕吐等症状。

(1)实证:眩晕兼见耳鸣,头痛且胀,每因烦劳或恼怒而发,头痛加剧,面时潮红,急躁易怒,少寐多梦,口苦,舌质红,苔*,脉弦,为肝阳上亢;头重如裹,胸闷恶心,食少不寐,苔白腻,脉濡滑,为痰浊中阻;有脑外伤史,头痛头晕,记忆力减退,精神不振,面唇紫暗,舌暗有紫斑,脉涩或细涩,为瘀血阻络。

(2)虚证:眩晕动则加剧,劳累即发,面色晄白,唇甲不华,发色不泽,心悸少寐,神疲懒言,饮食减少,舌质淡,脉细弱,为气血亏虚;迁延日久,精神萎靡,少寐多梦,健忘,腰膝酸软,耳鸣,舌红,苔薄,脉弦细,为肾精不足。

治法:清脑熄风定眩。

主穴:大椎、天柱、风池、百会

配穴:肝阳上亢加太冲、太溪;痰浊中阻加丰隆、中脘;瘀血阻窍加阿是穴、膈俞;气血亏虚加足三里、气海;肾精不足加肾俞、悬钟。颈背部不适加颈夹脊、后溪、中渚;耳鸣加听宫、液门、中渚。

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